サーモンの和風カルパッチョ
Description
たっぷりのきゅうり、大葉と食べる和風カルパッチョです。
pimomo
材料
作り方
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1
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タレの材料は混ぜておきます。
基本の量を書きましたが味見して加減しお好みの味にしてください
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3
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よく水気を切ってお皿に真ん中が高くなるように盛り付けます。
大葉は千切りにしておきます。
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4
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サーモンはキッチンペーパーに包み水気を切ります。包んだ状態で少し冷蔵庫に置いても良いと思います。
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5
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お好みの厚さに切ります。
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6
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私は並べて片面をバーナーで炙りますが、こちらもお好みで。
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7
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きゅうりの上に盛り付けます。
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8
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真ん中に大葉の千切りを盛り付けます。
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9
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タレの半量をかけ
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10
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ラップをし冷蔵庫で1時間ほど寝かせて
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11
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食べる時に残りの半量のタレをかけて出来上がり。お急ぎの場合はタレをかけたらすぐに召し上がれ。
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コツ・ポイント
サーモンの臭みを取るためにしっかりと水気を拭きましょう
このレシピの生い立ち
ワインでもお酒でも合うおつまみのつもりで作りましたが子どもにも人気の一品になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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pimomo
