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里芋の皮を剥く。
鍋に里芋と砂糖、醤油、ほんだしを入れて全体に絡める。
蓋をしめて3分間弱火の中火にかける。
3分経つとこのくらい水分が出てきます。蓋をあけたまま2分ほど水分がとろっとするまで煮詰めます。
水分にとろみがついたら水を加えて落し蓋をして10分煮込む。
串が通ったらみりんを加えてひと煮立ちさせて照りを出したら完成です！
◎もちえ◎
◎もちえ◎
