挽肉とポテトの煮物

玉ネギとニンニク、赤ピーマンはみじん切りにする。

ポテトを一口サイズに切り、素揚げする

フライパンに、オリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎ、赤ピーマンをしんなりするまで炒め、トマトペーストを加えて炒める。

ひたひたの水と塩、コショウ、スパイスを投入し、火が通るまで煮る。