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じゃがいもの皮を剥き適当にスライスする。玉ねぎもスライスする。
鍋に水、ジャガイモ、玉ねぎ、コンソメを入れ火にかける。煮立ったら弱火で10分程度。
牛乳をいれ、荒熱がとれたらミキサーに入れガーとかける。
鍋に戻し、塩コショウで味を調え完成。仕上げに彩りのパセリ等の葉物(画像は人参の葉)を添えて下さい。