野菜たっぷり　本格的インドカレー

これが問題のPatak'sのカレーペーストです。簡単にカレーが作れるのに、味は超本格的。ペーストの量によって辛さを調節してください。

たまねぎはみじん切りにします。その他の野菜はそれぞれ一口大に切りそろえます。鶏肉も一口大に。

ヒヨコ豆は最低でも7時間以上水につけふやかしておきます。

ソースパン（または深めのフライパン）にココナッツオイルを熱したまねぎを入れます。透き通ってきたら、鶏肉を入れ、表面が白く変わるまで炒めます。

カレーペーストを加え、良い香りが立つまで、焦がさないように炒めます。

トマトの水煮を汁ごと粒仕入れます。

最後にほうれん草を加え、ヒヨコ豆が柔らかくなるまでふたをして弱火でことこと煮ます。