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大根は5mm角くらいの細切り、しめじをほぐす。大根葉は小口切り。
鍋に油を入れて大根としめじを炒める。2分ほど炒めたら水を加える。
沸騰したらほんだしを加えて、大根に火を通す。大根葉を入れて味噌を溶かして出来上がり。