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うわさの麻薬たまご【備忘録】

うわさの麻薬たまご【備忘録】の画像

Description

話題の麻薬たまごを塩っぱさ控えめの配合にしてみました

材料

卵
6個
しょうゆ
80cc
酒
50cc
みりん
大さじ1
水
70cc
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
ごま
大さじ3
青ネギ
1本
白ネギ
1本
ニンニク
1片
唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    ニンニク、ねぎ、をみじん切りにする

  2. 2

    醤油、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ煮立たせる。粗熱が取れたらごま油、唐辛子を入れタレを作る

  3. 3

    たまごを茹でる（沸騰したお湯で6分半から7分）

  4. 4

    たまごが茹だったら冷水にとり殻を剥く

  5. 5

    写真

    ゆで卵を薬味と一緒にタレにつけ、半日以上冷蔵庫で寝かす

コツ・ポイント

たまごは冷蔵庫から出したての時間

このレシピの生い立ち

他のレシピを参考に作ってみたら塩気が強めに感じたので、好みの塩っぱさに調整してみました
レシピID : 7170312 公開日 : 22/04/10 更新日 : 22/04/10

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うわさの麻薬たまご【備忘録】
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