だしがじゅわ〜っ☆茄子の揚げびたし

クマソバストック・本かつおを使います。

茄子は、食べやすい大きさの乱切りにし、水にさらしてから水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

耐熱容器に☆を全て入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱します。

茄子に火が通ったら、キッチンペーパーの上にあげて、油をよく切ります。

3を大きめのタッパーに入れ、5を温かいうちに入れます。

冷蔵庫で水1〜2時間冷やしたらお皿に盛り、完成です。