トマト麻婆丼
作り方
コツ・ポイント
トマトは蒸し焼きにすることで形が崩れず、適度に水分が出てうまみが増します。
ねぎやしょうがなどの香味野菜は、油と炒めることで香りよく仕上がります。
豆板醤の分量は、お好みの辛さに合わせて調整してください。
ねぎやしょうがなどの香味野菜は、油と炒めることで香りよく仕上がります。
豆板醤の分量は、お好みの辛さに合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
ピリ辛な麻婆にトマトをたっぷり加えてうまみアップ!熱々のごはんにかければ、箸が進むこと間違いなし♪ランチにもぴったりの一品です。