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パプリカと鶏むね肉のピーナッツバター炒め

パプリカと鶏むね肉のピーナッツバター炒めの画像

Description

こってり濃厚な中華炒め。
パプリカとピーナッツバターでビタミンEを補給して美味しくアンチエイジング♪

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚(300g)
片栗粉(鶏肉にまぶす)
大さじ1
パプリカ
1/2個
なす
1本
玉ねぎ
1/2個
■ 合わせ調味料
ピーナッツバター
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1〜2
鶏ガラスープ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りする。
    ボウルに入れて片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    パプリカ、なす、玉ねぎを2cm角くらいに切る。
    なすは700wで30秒レンジ。

  3. 3

    写真

    合わせ調味料を全て混ぜる。
    ピーナッツバターは溶け切らないけどOK。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉を中火で両面焼く。

  5. 5

    写真

    鶏むね肉にほぼ火が通ったら野菜を全部入れる。
    蓋をして2分蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    蓋を取って合わせ調味料を入れて炒める。
    ピーナッツバターもしっかり溶かす。

  7. 7

    写真

    汁気が飛んで玉ねぎに火が通ったら完成です♪

コツ・ポイント

味が薄い時はお醤油小さじ2で。

野菜は結構いろいろ合うと思います。お好きなもので試してみてください。

ピーナッツバターは甘くないタイプを使っています。
甘いクリームタイプを使う場合は、合わせ調味料のお砂糖を抜いてください。

このレシピの生い立ち

ピーナッツバターを買ってみたけどパンに塗って食べるのが苦手だったので。
でも炒めものに入れてみたら美味しく食べられました♪
レシピID : 7175788 公開日 : 22/04/16 更新日 : 22/08/11

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パプリカと鶏むね肉のピーナッツバター炒め
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