竹の子とカリフラワーの具沢山汁

干し椎茸を戻し半分カット。
戻し汁は使うのですてない。

うずらの玉子を茹で剥いておく。
うずらの水煮でも可

竹の子は食べやすい大きさで薄くスライス

豚肉大きめにカット

なるとスライス

鍋に水と戻し汁、竹の子、椎茸、ブイヨンを入れ火にかけ、煮立ったら豚肉を入れる。

味をみて薄かったらブイヨンを追加。
仕上げに片栗粉で軽くとろみをつけて出来上がり。