ミニトマトとアサリの酒蒸し

ミニトマトはヘタを取り、洗う。にんにく、パセリはみじん切りにする。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは5ミリ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱し、にんにくの香りがたったら②を加えて中火で炒める。

アサリの殻が開いたら火を止める。皿に盛り付けて粗挽きこしょうをふり、パセリを散らす。