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大根鶏肉のスープ煮♪簡単食べすぎ漢方薬膳

大根鶏肉のスープ煮♪簡単食べすぎ漢方薬膳の画像

Description

まあまま☆0403さん、いつもつくれぽありがとう！大根は胃腸の働きを増強し、消化を促進し、消化不良を改善する食材です♪

材料

大根
500g1/2本
鶏もも肉
2枚
塩＋こしょう
少々
人参
１本
水
800ml
生姜
15g
酒
大さじ２
てんさい糖(砂糖)
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
鶏がらスープの素
大さじ1/2
薬味ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。大根1/2本は1cmの厚さの輪切りにして皮をむき、

  2. 2

    写真

    人参１本は皮をむき、5mm幅に切る

  3. 3

    写真

    鍋に水800ml・生姜薄切り15g分を入れて、２の大根と人参を加えて火にかける

  4. 4

    写真

    フライパンを熱して油少々を入れて、軽く塩こしょうして、一口大にした鶏もも肉２枚を皮側から焼いて、裏側も焼く

  5. 5

    写真

    焼いた鶏もも肉を鍋に加えて、煮立ってきたらアクをこまめに除く

  6. 6

    写真

    酒・てんさい糖・しょうゆ各大さじ２、鶏がらスープの素大さじ1/2を加えて40分、大根と人参が柔らかくなるまで煮込む。

  7. 7

    写真

    あれば、3cm幅にした薬味ねぎを入れて（なくても可）

  8. 8

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

胃腸の消化機能には、温かい環境が必要なので、食欲不振・胃のもたれ・お腹のハリ・消化不良・残便感があるときは、消化を良くするため、大根は火を通して食べましょう。気の消耗を防ぐため穀芽（お米の籾殻が付いた状態で発芽したもの）と一緒に摂りましょう

このレシピの生い立ち

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
大根は胃腸の働きを増強し消化を促進し消化不良を改善する食材です♪ストレスによるお腹のハリ・胃のもたれ・食欲不振にも
レシピID : 7182396 公開日 : 22/05/05 更新日 : 22/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月8日
写真
まあまま☆0403
生姜風味良くほっくり大根と鶏肉の旨味♡優し味わいとっても美味しくいただきました😊感謝です🤍
#大根と鶏肉のスープ煮
2022年6月4日
初れぽ
写真
マダムカフェ♡
煮込むだけ美味しい^∇^お肉柔らか～ご馳走様
#美味しいスープ煮
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漢方薬のタカキ大林店
大根鶏肉のスープ煮♪簡単食べすぎ漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店