丸ごとたけのこの塩つくね詰め
Description
旬のたけのこの香りや味を楽しめる、ボリュームあるおかず(*｀▽´*)タケノコがメインおかずに！
あやとうかりこマミー
作り方
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1
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たけのこの水煮丸々使います(*^-^*)
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2
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真ん中のヒラヒラした部分を取り除きます。取り除いた物は細かく切り後で鶏ミンチに混ぜ込みます！
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3
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ミンチは鶏胸でもモモの部分でもどちらでも構いません(*｀▽´*)
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4
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酒、片栗粉、生姜、鶏ガラスープの素、塩を入れこねる！！
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5
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粘りがでるまでしっかりとこねてください！
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6
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たけのこに小麦粉を軽く振るう！肉だねがﾎﾟﾛｯといかないように( ﾟ∀ﾟ)
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7
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詰め込んだ時の写真を撮り忘れましたが、ぎゅーっとしっかり詰めて下さい。
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8
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油をひいて温めたフライパンにミンチを下にして中火で焼き始めます！
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9
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焼き色がついたらひっくり返し弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。たけのこは水煮なのでミンチに火が通ればOK！
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10
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出来上がり！
塩つくねなのでタケノコの香りを楽しむならこのまま、味が欲しいなら醤油を垂らしたり、ポン酢でも美味しいです。
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コツ・ポイント
肉だねが焼いてる時に外れないようにタケノコに薄く小麦粉をふるってください。
このレシピの生い立ち
いつも炊き込みご飯や土佐煮になるタケノコを違うように食べたくて！本当ははさみ焼きみたいにしようと思ってたのですが貰ったタケノコが縦半分になっていたので肉詰めに(笑)
余ったミンチは冷凍しておけばスープ等にもつかえます。
余ったミンチは冷凍しておけばスープ等にもつかえます。
あやとうかりこマミー
