あのコンビニ風!?お豆腐とひじきの煮物
作り方
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2
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乾燥ひじきを水で戻す。(20分くらいかかります)
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3
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にんじんを千六本に切る。(スライサーの使用がオススメ!)
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4
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しっとりした質感の開かないタイプの油揚げ2枚をにんじんと馴染むサイズに刻む。
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6
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豆腐を麻婆豆腐の時より少し小さめに切り、むき枝豆と共に5に追加。時々混ぜながら豆腐の角がとれるくらいになるまで火を通す。
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7
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粗熱をとったあと冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
◎にレンコンをプラスすると、もうほぼ、アレの完成です!やわらかい豆腐で作れなくも無いですが、豆腐がペースト状に崩れて見た目と食感はたいぶ違ったものになります。
このレシピの生い立ち
自作すれば、もっとたくさん食べれるなーと思って♡