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じゃがいもだけ〜の肉じゃが♪

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Description

めんつゆを使うから簡単
我が家の肉じゃがはコレです

材料 （2〜3人分）

じゃがいも
大2個
めんつゆ(濃縮タイプ)
50cc
みりん
大さじ1
きび砂糖
大さじ1
バター(マーガリン)
スプーン1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは大きめ2コ
    今回は新じゃがを使いました

  2. 2

    写真

    洗って皮をむき4等分
    さらに2つに切る

  3. 3

    写真

    鍋にじゃがいもを入れ
    水をひたひたに加え火にかける

  4. 4

    写真

    少し火が通るくらいまでは強火

  5. 5

    写真

    少し火が通ったら
    お鍋の水を半分くらい捨て
    調味料を加える

  6. 6

    写真

    ふたを少しずらして弱火
    コトコト煮ます

  7. 7

    写真

    途中はこんな感じです
    時々スプーンで返しながら煮る

  8. 8

    写真

    汁気がなくなる直前、
    一度火を止め
    大きめスプーン山盛り1杯のバター(マーガリン)を加える

  9. 9

    写真

    余熱で溶けるので
    ざっくりと混ぜて出来上がり
    煮くずれた部分も美味しいので
    こそげ取るように盛り付けてます

  10. 10

    写真

    バター(マーガリン)は
    お好みで増やしても♪
    今回こちらのマーガリンを使いました

コツ・ポイント

バターを加えるのは食べる直前がいいので
汁気がなくなる少し前に火を止め
いただく時に弱火で温めててから
バターを溶かし入れるといいと思います

このレシピの生い立ち

肉なしの肉じゃがを作ろうと思い
バターを加えてみたら
コクが出て美味しかったです
レシピID : 7185579 公開日 : 22/04/26 更新日 : 22/04/27

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じゃがいもだけ〜の肉じゃが♪
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