パステル・デ・チョクロ

鶏肉～いんげんまでの材料をサラダ油で炒めます。白ワイン、水、砂糖を加えて材料が柔らかくなるまで煮ます。

材料が柔らかくなったらエリンギとしょうゆを加え、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。

耐熱容器に移します。間にゆで卵とレーズンを入れます。

230度に温めたオーブンに入れ、表面に焦げ目が付くまで焼きます。

取り出すとこんな感じです。