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合わせ調味料の材料を混ぜておく。
ソフトケールは茎を小口切りに、葉をざく切りにする。
フライパンにごま油を熱し、もやしを炒める。(中火)
1分ほど炒めて油が回ったらソフトケールを加えて炒める。
ソフトケールの色が鮮やかになったら一旦弱火にして合わせ調味料を加え、更に炒める。
もやしの水分が出てきたら片栗粉を振り入れ、手早く混ぜてとろみがついたら火から下ろす。
お好みで胡麻を振って出来上がり。