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【小麦アレルギー対応】真鯛バーグ

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Description

山芋を「つなぎ」にして真鯛を使用するので従来のハンバーグよりもカロリーを抑えることができますよー！ぜひ。

材料 （2人分）

真鯛
70g
絹ごし豆腐
70g
片栗粉
大さじ1
塩
少々
山芋
大さじ２
出汁
200ml
白だし、みりん
各大さじ1
片栗粉
小さじ2
にんじん
1/3本
えのき
適量

作り方

  1. 1

    写真

    真鯛をしっかり火が通るまで茹で、食べやすいサイズにほぐす（ゆで汁はあんかけで使用するのでそのまま取っておいてください）

  2. 2

    写真

    豆腐をさっと湯通しし、水気を軽くとり鯛、山芋と片栗粉と混ぜ合わせる。 塩を軽くふる(なくても可)

  3. 3

    写真

    フライパンに形を整えたタネを並べ、中火でこんがりするまで両面を焼く

  4. 4

    写真

    1で使用したゆで汁に、にんじん、えのき、白だし、水溶き片栗粉を入れる

  5. 5

    写真

    3で焼いたハンバーグにかけたら完成

コツ・ポイント

真鯛のゆで汁を使ってあんかけを作るので、ゆで汁は捨てずにそのままとっておいてください。

また真鯛は離乳食初期から使えますが、山芋は離乳食後期からですので、お子さんの体調や月齢をよくご確認されてください。

このレシピの生い立ち

美味しいものをお腹いっぱい食べたい！！！人類共通の願いです。

でもお腹いっぱいになったあとにやってくるのが罪悪感。

今回ご紹介するレシピは、小麦アレルギーの方でも対応できカロリーも抑えめにした真鯛バーグなので、満腹感を得られますよ。
レシピID : 7186879 公開日 : 22/04/28 更新日 : 22/04/28

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【小麦アレルギー対応】真鯛バーグ
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