新玉ねぎ大葉の豚肉巻きペッパーチーズ焼き
ほっこり～の
作り方
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1
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新玉ねぎは皮をむき、縦に半分に切ってから、繊維をたち切るように1cm位の幅で切る。
大葉は、縦に半分に切る。
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2
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豚肉をまな板の上に広げ、１の大葉と新玉ねぎをのせ…→
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3
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→手前から巻いていく。
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4
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※今回は、15個作れました。
豚肉の枚数に合わせて、新玉ねぎ·大葉の分量を調節して作ってください。
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5
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フライパンを熱して油をしき、４の表面に片栗粉をまぶして入れたら塩·こしょうを振りかける。
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7
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６の豚肉の色が白っぽく変わって来たらひっくり返し、塩·こしょうを振りかける。
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8
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７に再びふたをして、新玉ねぎが柔らかくなるまで弱火でじっくり焼く。
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9
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８のふたを開け、豚肉巻きの上にピザ用とろけるチーズをのせる。
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10
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９にもう一度ふたをして、チーズがとろけるまで焼く。
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11
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10をお皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振りかける。
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コツ・ポイント
今回は大葉が大きかったので半分に切ったものを1つずつ使いましたが、小さめの大葉の場合は半分に切ったものを縦に2つ置いて巻いてもいいです。
また、豚こま切れ肉で作る際、1切れが小さい場合はいくつか重ねてから巻いてください。
また、豚こま切れ肉で作る際、1切れが小さい場合はいくつか重ねてから巻いてください。
このレシピの生い立ち
豚肉で新玉ねぎを巻いて作ったとんかつと、豚肉で大葉とチーズを巻いて作ったとんかつが好きなので、両方の味を揚げずに味わえたらと思い、作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
