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そら豆とベーコンのガーリック炒め

そら豆とベーコンのガーリック炒めの画像

Description

ゆでて食べることの多いそら豆を洋風にアレンジ。にんにくの香りとベーコンの旨み、いつもと違う味わいでお酒がススムようです！

材料 （2〜3人分）

そら豆　(さやつき約600g）
約160g(正味)
ベーコン(ブロック)
50g
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ1
赤とうがらし
1本
塩
適量
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    そら豆はさやから出し、塩(分量外)を加えた湯(分量外)で2分程ゆで、薄皮をむく。

  2. 2

    ベーコンは1㎝幅に切り、にんにくは薄切り、赤とうがらしは種を取っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらし、ベーコンを入れて、にんにくの香りがするまで弱火で加熱する。

  4. 4

    中火にし、そら豆を加えて軽く炒める。最後に塩、こしょうで味を調える。

  5. 5

    そら豆は、レンジ蒸しにしてから4に加える作り方もあります。(2023年4月30日追記)

コツ・ポイント

★最初にゆでるので、フライパンに加えてからは軽く炒めるだけでOK
★そら豆を使ったレシピ→【レンジ蒸しそら豆を混ぜる！そら豆ごはん】レシピID : 7517194
【レンジで簡単に！そら豆のレンジ蒸し】レシピID : 7517169

このレシピの生い立ち

夫の大好物のそら豆を晩酌用に
レシピID : 7187670 公開日 : 22/04/29 更新日 : 23/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (23人)
2024年4月1日
写真
ちょちょこ✫
美味しかったです♡
#空豆 #ベーコン #ガーリック炒め

ちょちょこ☆さん、つくれぽありがとうございます！レシピご活用いただけ嬉しいです。

2023年11月27日
写真
メイプル⌘
香り高くとてもおいしかったです(^^)♪
#そら豆ホクホク #そら豆の活用 #そら豆でおつまみ #そら豆で美味しい一品 #そらまめ大好き

メイプルさん、つくれぽありがとうございます。レシピご活用いただけ嬉しいです！

2023年6月2日
写真
もにゃっこ
初そら豆でした。ホクホクで、ガーリックとベーコンの風味が合って美味しかったです♡食欲そそる香りです♪ありがとうございました♡
#そらまめデビュー #ベーコンの旨味♡ #ガーリック香る #そらまめ簡単ホクホク

もにゃっこさん、つくれぽありがとうございます。レシピご活用いただけ嬉しいです！レシピ投稿の励みになります。

2023年6月1日
写真
メロン21
爪を切ったばかりなので、薄皮を剥かずに作りました。ガーリックオイルにベーコンの旨みがあってとても美味しかったです♪
#おうち居酒屋

メロン21さん、つくれぽありがとうございます。レシピご活用いただけ嬉しいです！励みになります。

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