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ごはんパン

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Description

もちもちふわふわのパン生地です

材料 （こっぺ型8個分ぐらい(写真の2倍)）

作り方

  1. 1

    ドライイーストを30度ほどぬるま湯でふやかしておく

  2. 2

    炊いたご飯、豆乳、砂糖、塩を合わせてミキサーにかける（つぶつぶ残ってても大丈夫）

  3. 3

    ホームベーカリーに、①半量、強力粉半量、①残り、強力粉残り、ドライイーストの順に入れて、1次発酵までさせる

  4. 4

    発酵が終わったら、打ち粉をした台に取り出して空気を抜き、作りたい個数に分け、丸め直しベンチタイム15分

  5. 5

    もう一度軽く空気を抜き、成形

  6. 6

    オーブン、200度予熱→180度で15分焼いて完成

コツ・ポイント

③.④の工程はテフロン加工のフライパンの中でするとくっつかず楽ちんでした。

このレシピの生い立ち

古くなってそのまま食べるには美味しくないお米の活用法
レシピID : 7188267 公開日 : 22/04/29 更新日 : 22/04/29

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