ナス煮びたし♪簡単血流改善に漢方薬膳

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Description

しゅい6さん、いつもつくれぽありがとう!血のめぐりが悪い方には、ナスがおすすめ♪

材料

3本
だし汁
200ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
てんさい糖(砂糖)
大さじ1/2
生姜(薄切り)
8g
薬味ねぎ
あれば少々

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる

  2. 2

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    ナスを一口大乱切りにします。ナスを水につけアク抜きする

  3. 3

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    油をひいたフライパンで、水気を切ったナスを炒めます

  4. 4

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    だし汁を加え

  5. 5

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    しょうゆ、みりん、てんさい糖(砂糖)を加え

  6. 6

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    薄切りした生姜を加え、ナスに火が通るまで煮ます

  7. 7

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    刻んだ薬味ねぎを、あれば加え(なくても可)

  8. 8

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    出来上がり!(冷えていくときに味がなじみます)

  9. 9

    血のめぐりが悪い方には、ナスがおすすめ♪特に温かい環境で血脈と経絡の血流がよくなるため、薬味に使う野菜と一緒に煮ると良い

コツ・ポイント

人は、温かい環境で血脈・経絡の血流が良くなるため、ナスの涼性には、薬味としてよく使われている生姜・ねぎ・みょうが・三つ葉・香菜を一緒に使うと良いですよ。薬味野菜は温性・辛味の物が多く、血流を促進します。調理方法は、温かい料理がおすすめ。

このレシピの生い立ち

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
生姜は皮の部分に薬効があります。皮を剥かないで、使いましょう。生姜皮は、辛味・涼性で、利尿消腫の作用があり、むくみ・排尿不調の時に

レシピID : 7188512 公開日 : 22/05/31 更新日 : 23/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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しゅい6
家庭菜園最終のナスで✨血流改善タイトルに惹かれクリップで作😊ナス苦手家族も美味しく完食💕克服レシピありがたいです🙇‍♀️
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
初れぽ
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ritany
ナスだけのレシピを探していたので助かりました! すぐに作れて美味しかったのでリピします