みりん粕でワンパン和風アクアパッツァ

生鮭は骨をとる。キッチンペーパーで水気をふき塩をふる。ニンニクは粗めのみじん切り。
☆を混ぜる。ミニトマトはヘタをとる

フライパンにオリーブオイル（分量外・大さじ1）、みじんぎりにしたニンニクを加え弱火で香りを出す。生鮭を加え皮目から焼く。

鮭を裏返したらあさり、☆を加える。

あさりの数個がクチが開いたらフタをとる。

みりん粕は加熱するとトロミがついてあさりと鮭のダシとあわさっておいしいソースになります。パンにつけてもおいしい！

大葉をちぎって散らす。＊大葉はちぎると変色しやすいので食べる直前にちぎる。