白いミネストローネスープ＊サイゼリヤ再現

ベーコンを油をひかずに焼き色がつくまで炒め、更にニンニクみじん切りを加えて炒める。

粗みじん切りにした野菜と塩を加えて、強火で２分ほど炒め、更に弱火で10分ほど炒める。

もち麦とムング豆を乾燥のまま加える。
※ない場合は入れなくてOK

更に角切りにしたジャガイモを加えて30分ほど煮込む。
※煮詰まり過ぎたら水を追加する。

コンソメ、バジル、イタリアンパセリを加えて、ひと煮立ちする。

味を見て、足りなければ塩を追加する。

オリーブオイル、ブラックペッパーをかける。