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昭和の味、、炒り豆腐

昭和の味、、炒り豆腐の画像

Description

お野菜は残り物でokです。お野菜の切り方や煮方で
離乳食などにも、使えます。工夫できるメニュ―です。

材料 （4人分）

木綿豆腐（絹でも良いです）
１丁
人参
1本
ちくわ
1本
油揚げ
１枚
ねぎ
半分
しいたけ
2枚
☆醤油
大さじ2杯
☆みりん
小さじ1杯
☆砂糖
小さじ2杯
☆ごま油、生姜汁
少々

作り方

  1. 1

    人参を千切りにして
    レンジで軽く熱を通します。豆腐は水気を切っておきます。

  2. 2

    他の材料はすべて、千切り、みじん切り
    細かくしておきます。醤油、みりん、砂糖で合わせ調味料を作っておきます。

  3. 3

    人参、ちくわ、油揚げ、ねぎ、しいたけを、鍋で軽く炒めます。ここに、水気を切った豆腐を手で崩して入れます。

  4. 4

    全体が炒めて、なじんだら、合わせ調味料で味を調えます。
    最後に、ごま油、生姜汁をふりかけ、１回炒めて、出来上がり。

コツ・ポイント

最後の、ごま油、生姜汁が、味をしめて、美味しくなります。ご飯のおともにいかがでしょうか？
お豆腐を多くして、お野菜をやわらかく煮たものなら、離乳食にもなります。離乳食ならごま油生姜汁は入れません。

このレシピの生い立ち

この、レシピも母からの物です。母は、あまり物の、野菜などを使って、色々なお惣菜を作るのが上手です。
レシピID : 718930 公開日 : 09/01/22 更新日 : 09/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年3月29日
写真
kreuzhazel
ちくわ忘れましたが美味しかったです。2歳の娘もぱくぱく食べました

kreuzhazelさん。ありがとう。お子様にと嬉しいです

2015年6月17日
写真
あやちん０８１６
1歳娘と食べました☆お肉、卵なしでも満足な味♪ごちそうさまです♡

あやちんさん　作ってくださってありがとう。嬉しいです。

2012年11月5日
写真
ごりたま
優しいお味(^o^)また作ります♪

ごりたまさん つくれぽありがとう。嬉しいです。♪

2009年4月21日
初れぽ
写真
※げっそー※
しいたけ忘れた・・・けど美味しかったです(♡∀♡)

わ～美味しそうです。作ってくれて ありがとう(*^_^*)

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♪ふく♪
昭和の味、、炒り豆腐
by ♪ふく♪