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豆腐ときのこと根菜のチリソース炒め

豆腐ときのこと根菜のチリソース炒めの画像

Description

冷蔵庫にいつもある材料だけど、いつもと一味違うお総菜。

材料 （2人分）

豆腐
1/2丁
にんじん
1/5本
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
片栗粉
適量（大さじ1－2）
サラダ油
大さじ１
★砂糖
小さじ１
★豆板醤
小さじ１
★みりん
大さじ１
★ケチャップ
大さじ１
★ニンニク（チューブ）
３cm
★料理酒
大さじ１
お酢
大さじ２

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りしておく。しめじは石づきを取り、玉ねぎとにんじんは一口大に切っておく。

  2. 2

    にんじんと玉ねぎはレンジ１分で火を通しておく。

  3. 3

    豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで炒める。豆腐に焼き色がついてきたら野菜を加える。

  4. 4

    蓋をし火を通している間に、★を混ぜておく。

  5. 5

    ★をフライパンに入れて全体に味をなじませ、火を止めてお酢を回しかけできあがり！

コツ・ポイント

★豆腐にしっかり焼き目を付けたほうがおいしいです。
★辛いのが苦手な人は豆板醤の量を調整してください。わたしは辛いのが好きなのでちょっと多めだと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた材料でいつもと違う炒め物を作ってみたくて。
レシピID : 7190651 公開日 : 22/05/02 更新日 : 22/05/02

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豆腐ときのこと根菜のチリソース炒め
by ひまわり_76