鶏ひき肉（のしどり）のこいのぼり
MomsRecipe
作り方
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1
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2
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玉ねぎ、生姜をみじん切りにする
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3
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卵黄を大さじ1/2位取り分けておく
ボウルに②と鶏ひき肉、調味料と卵を入れよく混ぜる
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4
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2枚のアルミホイルの上に③をのせる
それぞれ4辺を立て長四角の型（箱）を作る
（目安15cm×8cm、13cm×7cm）
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5
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（肉だねの水分が多くてまとめにくいと感じますが、焼きあがって冷めてもしっとりとおいしくするために、日本酒が多めです）
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6
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④に③をしっかりと詰めるように入れ、高さを揃えて表面を平らにする（ゴムベラやスプーンの裏側を使うとよい）
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7
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（空洞ができないように型を2〜3回トントンと落とす）
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8
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190°cに予熱したオーブンで20分焼く
(厚さによって加熱時間は異なります。鶏肉なのでしっかり火を通してください)
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9
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竹串を刺して何もついてこなければ(透明な汁なら)OK
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10
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オーブンから出し、すぐにとり分けておいた卵黄に水少々（小さじ1弱、分量外）を入れ混ぜたものをそれぞれ表面に薄く刷毛で塗る
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11
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一方に青のり、もう一方には白胡麻をふる（その時、頭の部分にはかからないようにアルミホイルなどでカバーしておくとよい）
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12
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冷めてから切り分ける
それぞれこいのぼりの形になるように尾の部分をV字に切り取る
目は海苔とスライスチーズで作ってのせる
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コツ・ポイント
焼く前に、表面を平らにしておいた方が仕上がりが綺麗になります。
⑦の溶き卵は、オーブンから出してすぐ薄く塗り、青のり、白胡麻をふり、予熱で乾かします（白胡麻は少し抑えるようにするとくっつきます）
つなぎに片栗粉を使うから、しっとり柔らかに！
⑦の溶き卵は、オーブンから出してすぐ薄く塗り、青のり、白胡麻をふり、予熱で乾かします（白胡麻は少し抑えるようにするとくっつきます）
つなぎに片栗粉を使うから、しっとり柔らかに！
このレシピの生い立ち
こどもの日のおかずに、のしどりをアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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