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もやしの卵とじ♪

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Description

話題入り感謝♡節約食材もやしと卵の簡単おかず☆包丁要らず、調理５分☆シャキシャキもやしと出汁香る卵が懐かしい味わい♬

材料

もやし
１袋(約２００ｇ)
卵
１個(〜２個でも)
ごま油(炒め用)
小さじ１
酒
大さじ１
顆粒だしの素
小さじ１
醤油
小さじ１(調整)
(みりんまたは砂糖)
(小さじ１ 省略可)
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは冷水に５分程浸しザルにあげて水気をきる。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れて中火で温めなじませて、１を入れてさっと炒める。

  3. 3

    写真

    強火にし、卵を中央にのせ黄身にきつめに塩(分量外)をふる。

  4. 4

    写真

    ヘラで黄身をくずしながら卵液をもやし全体に広げていく。

  5. 5

    写真

    酒、顆粒だし(お好みでみりん、または砂糖)をふりかけて、ヘラで裏返す。

  6. 6

    写真

    半熟卵の状態で醤油を鍋肌から回しかけ、ひと混ぜし火を止めたら出来上がり。

  7. 7

    写真

    仕上げに白ごまをふる。お好みで一味でピリ辛に♪

  8. 8

    話題のレシピに入りました♪つくれぽを送ってくださった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

もやしのシャキシャキ感を大切に♪油でもやしをコーティング、水分が出すぎないように、あまりさわらず強火でさっと炒めます。

みりんや砂糖を少し加えるとほんのり甘め、味つけ薄めは出汁の素を半分に、濃いめは仕上げの醤油で調整してみてください♪

このレシピの生い立ち

母の味を自分なりにアレンジしたレシピです♪

GW明けの「お財布おたすけ」レシピ募集にある食材だったので応募しました♬
レシピID : 7191493 公開日 : 22/05/04 更新日 : 22/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (20人)
2023年5月28日
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pali
また豆モヤシです😆シンプルなのにシャキ②食感がよく食べ応えがあり美味し〜い🥰パラ②は黒胡椒にしてみました✌️此方今週末三連休でーす
#家計応援 #もやしたっぷり #簡単ヘルシー #ヘルシーなのに大満足 #もやしだけで一品 #おつまみにもおかずにも #ちゃちゃっと出来る炒め物
2023年5月2日
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runa10
カナさん♬もやしがあり思い出したよ😊卵まろやか春ピーマンを＋しました✨GWですが家族バラバラの生活です笑返れぽ気になさらずね❣️
#もやしの卵とじ♪ #もやしでヘルシー #もやしたっぷり #卵とじバリエーション #卵とじふんわり #家計に優しいレシピ #また作ります😊💛
2023年2月14日
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チェリチョコ
もやしのおかげで量も食感も倍増ですね！美味しく嬉しいレシピをありがとうございます(о´∀`о)
#もやしたっぷり
2023年2月1日
写真
☆hikonyan☆
もやしで美味しい卵とじ☺️ぱぱっと作れて美味しい味付け💕ご馳走様でした💕
#もやしの卵とじ♪ #もやしでヘルシー #もやしの炒めもの #もやしシャキシャキ #もやしで１品 #もやし #卵とじ #家計に優しい♪ #美味しい味付けいいね👍
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CANADOLL
もやしの卵とじ♪
by CANADOLL