胡麻香る蕪と木耳とササミの和え物

基本的材料はこれだけなので、クルミや炒り胡麻を加える場合は用意して下さい。

蕪は薄くスライスして細切りに。
乾燥きくらげは戻したあと沸騰したお湯で30〜60秒ボイルして常温で熱をさまし、細切りに。

ボウルに蕪ときくらげ、手で裂いたササミを全て入れたら胡麻油と鶏ガラスープの素をそのまま回し入れてガラ素が溶けるまで混ぜる

冷蔵庫で少し寝かせると味が染みて落ち着きますが直ぐに食べても美味しいです。味に締りが欲しければ薄口醤油を小さじ1〜2で。