黒毛和牛スパイスビーフカレー

小フライパンで好みのスパイスを炒る
※焦がさないよう注意すること

鍋にバターを溶かし、中火で微塵切りにした玉ねぎ、塩を入れて炒めた後、ざく切りにしたトマトをいれて炒める。

黒毛和牛を食べやすい大きさに切り、混ぜて炒めて、火を通す。
おろしにんにく、おろし生姜を入れて混ぜ合わせる。

王林をすりおろして、混ぜ合わせる。水分量は水を加減して調整する。

火を弱火にして、炒めたスパイスを混ぜ合わせ、なじませたら火を止める。

もろこしタイ米（ID:7175795）と皿に盛って出来上がり。

スパイスはターメリック、コリアンダー、オールスパイス、ガラムマサラ、クミン、パプリカ、シナモンなど

ソースは何でもよい。野菜のうまみが凝縮されているのでカレーに使うとコクが出る。