ゴマたっぷりの胡麻そば

麺を茹でるお湯を沸かす

豚ひき肉を鍋で水分が飛ぶまで中火で炒めたら酒をふりかけ、もやしを入れしんなりするまで炒める。

2に水を加え、沸騰したら火を弱め3cmほどに切った豚スライスを入れ8割ほど火が入ったら次へ。

頃合いを見て麺を好みの硬さで茹でる。

麺が茹で上がったら器に移し、スープをかける。
仕上げにすりごまをたっぷりかけて、ネギをトッピングして完成。