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簡単☆切り身でアクアパッツア

簡単☆切り身でアクアパッツアの画像

Description

鯛の切り身で簡単アクアパッツア！切り身が一気にご馳走感☆

材料 （切り身3切れ分）

鯛の切り身
3切れ
ミニトマト
10個
アサリ
250g
ブロッコリー
1/2株
ニンニク
2かけ
パセリ
適量
白ワイン
100cc
水
100cc
コンソメ
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
塩
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アサリは砂抜きし、鯛は塩を両面降っておき、ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半分にカットする。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを引いたフライパンでみじん切りしたニンニクを炒め、鯛を入れて両面を焼く。

  3. 3

    写真

    野菜、アサリ、水、コンソメ、刻みパセリを加えて一煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    白ワインを入れたら強火でアルコールを飛ばし、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

ニンニクはチューブでもOK（6cmくらい）
パセリは乾燥パセリでもOKです。
私は砂抜き済みの冷凍アサリを使用しました。

このレシピの生い立ち

以前に作ったアクアパッツアのレシピの切り身バージョンです
ID : 3927867
レシピID : 7195896 公開日 : 22/05/09 更新日 : 22/06/11

このレシピの作者

渡部アキ
渡部アキ
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2023。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月7日
初れぽ
写真
クックWJYCH6☆
コツ・ポイント・調味料等はレシピ通り。加える野菜を変更しても激ウマ！ミディトマトとパプリカ、ブロッコリーにしてみました！
#すごく簡単でおいしい！ #お酒にもご飯にも合う
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渡部アキ
簡単☆切り身でアクアパッツア
by 渡部アキ