野菜たっぷり！子どもも喜ぶミートソース！

野菜を全て小さく切っておく。
（フードプロセッサやブンブンチョッパー等を使うと便利です。茄子とピーマンは包丁で＾＾）

大きめのフライパン、もしくは深めの鍋でミンチ肉を炒める。
（ミンチから脂が出るので、フライパンや鍋にひく油は控えめに。）

ミンチ肉の色が変わったら、刻んだ人参をくわえ、中火で炒める。

刻んだピーマンと茄子をくわえ、茄子がしんなりするまで炒め合わせる。

トマト缶（今回はカット缶を使いました）を加え、■の調味料を加えてよく混ぜる。

蓋をせずに弱火の中火で煮詰める。★途中、底が焦げないように時々かき混ぜてください。

パスタソースにする場合、ドリアにする場合等、用途によって残す水分量を調整してくださいね＾＾