くるみinココアメロンパン

強力粉～ぬるま湯までの材料をＨＢに入れます。ドライイーストはイースト容器に入れます。

くるみは５ｍｍ角以下に砕いておき、レーズン・ナッツ容器に入れます。
パン生地コースでスタート！！

その間にビスケット生地を作ります。やわらかくしたバターをボウルに入れ、グラニュー糖を加えてゴムべらでよくすり混ぜます。

卵をよく溶いて少しずつ加え混ぜます。卵がよく混ざってから、新たに卵を加えるようにします。ココアも加えて混ぜ合わせます。

残りの薄力粉もふるい入れます。
ゴムべらでさっくり混ぜ合わせ、１つにまとめます。

手で棒状にし、包丁で１２等分に切り分けます。

パン生地を手で軽く押してガスを抜き丸め直します。１２等分して丸め、ラップをかけてベンチタイムを１０分取ります。

冷蔵庫で冷やしておいた８のビスケット生地を両手ではさんで平たくし、手の熱でやわらかくしながら直径１０ｃｍにのばします。

ベンチタイムが終わった生地を丸め直し、閉じ目を下にして持ち、ビスケット生地を密着させ、形をととのえます。

ビスケット生地の表面に、ナイフで格子状の切り目を入れます。
切るのではなくて押しつける感じで！！

天板の上に並べ、ラップをかけて、１．５倍～２倍になるまで２次発酵させます。

１８０度に温めたオーブンで２０分焼きます。
取りだして粗熱を取ります。