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*鶏むね肉の梅肉大葉巻き*鶏むね肉を包丁、のし棒を使って何とか薄くする笑塩コショウを振る。梅肉を片面の表面に塗る。
その上に大葉4枚を隙間が開かないように配置。サランラップの上に置いて、手前側からギュウギュウ巻く。タコ糸でふん縛る。
表面をコロコロ焼き色つけながら焼く。弱火にして蓋をし、時々転がして焼く。中まで火が通りにくいので最後レンチン推奨。
*人参のナムル*インスタで見つけたレシピ。千切りにした人参を茹でて、醤油、ごま油、塩などをまぶす。
厚焼き卵も前日に焼いておく。メンチコロッケ、つくねは冷食。