かさましふわふわつくね風
料理が好きな大学生
作り方
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1
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えのきを半分にします。(使うのは左側の根元に近い方の半分です)
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2
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1のえのきを1センチ幅くらいに切ります。
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4
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肉、人参、えのきをボウルに移し、はんぺんをちぎり入れ、全体が混ざるようにこねます
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5
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4に卵、生姜チューブ、片栗粉を入れ更に全体が混ざるようにこねます。
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6
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混ざりました！
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7
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成形します！
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8
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フライパンに油を熱します。この間に☆を混ぜておくといいです！
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9
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中火で約5分焼きます。
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10
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ひっくり返して更に約5分焼きます。
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11
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☆を入れます。(入れる前に余分な油は取った方がいいかもしれません。)
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12
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しばらくすると☆にとろみがついてきます。
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13
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時々ひっくり返して、両面に☆が絡んできたら完成です
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コツ・ポイント
はんぺんでふわふわになりますので人参やえのき以外に(あれば)レンコン等を入れると食感がより良くなります！もっとかさまししたい時はえのき1株丸ごと使っちゃってもいいかも？シソを加えても美味しかったです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグにするにはひき肉が足りず、はんぺんや野菜でかさましをしました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理が好きな大学生
