詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
水菜を食べやすい2〜3cmに切り分けます
ザルに厚揚げを置いてお湯を回しかけて軽く油抜きして、ひと口大の6等分くらいに切ります。ヤケドに注意!
鍋に厚揚げ、めんつゆ、水、おろししょうがを入れて、中火で、さっとひと煮立ちしたら火を消します
火を消したら水菜を投入。水菜はシャキッと食感を残したいので余熱で軽く火が通ればOK
そのまま粗熱が取れるまで放置(笑)ここがポイント!温度が下がる時に厚揚げに味が入ります!
深めのお皿に厚揚げ、水菜を盛り、出汁を少しかけて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪