簡単!カリフラワーと玉ねぎの自然スープ♪

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Description

ほっぺがアメリカまで飛んじゃいそうなくらい美味しい〜♡と4歳娘が喜んでくれたポタージュ♪シンプル味で乳幼児にも◎

材料 (3-4人分)

1/2株(300g)
天然塩
小さじ1.5程度
200cc
175cc※飲みきり1パック

作り方

  1. 1

    カリフラワーは房に分け、玉ねぎは一口大にカット。カリフラワーを鍋下に、玉ねぎを鍋上に、更に塩小さじ1をふり、水を加える。

  2. 2

    蓋をして加熱。クツクツ音がしてきたら弱火へ。良い香りがして、野菜が柔らかくなるまで加熱する。

  3. 3

    ミキサーでクリーミにする。
    鍋に戻し、豆乳を加え弱火で加熱(グツグツ沸騰させない)。残りの塩を加えて味を調えるて完成!

コツ・ポイント

・果糖ぶどう糖液糖&遺伝子組み換えの大豆を避けたいなと思い、国産大豆の無調整豆乳を使いました(^^)豆乳はお好みのものでどうぞ♪
・豆乳を加えたら沸騰させないこと。沸騰させると豆乳が分離します。
・玉ねぎの甘みをいかすことで自然の甘みが◎

このレシピの生い立ち

「ほっぺがアメリカまで飛んじゃいそうなくらい美味しい〜♡とんでっちゃう!アメリカ8個分とんでっちゃうよ〜♡」と4歳7ヶ月娘が喜んでくれたポタージュです♪塩の量は、召し上がる方の年齢や好みに合わせて調整ください♪大人は胡椒を加えても美味です。
レシピID : 7205699 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/05/20

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sunbright
手軽なのにとても美味しかったです。沢山の方に教えてあげたいですね