さつまいものポタージュ

さつまいもは、薄切りにして水に漬ける。

玉ねぎは、薄切りにしてバターをしいた深鍋で弱火で炒める。

玉ねぎに火が通ったら、さつまいもの水気を切っていれて、全体に油を絡める。

さつまいもが柔らかくなってきたら、牛乳を入れて沸騰直前で火を止める。

ミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

器にもり、パセリを盛ったら完成！