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グルテンフリーココナッツパンケーキ

グルテンフリーココナッツパンケーキの画像

Description

直径5cmのほんのり甘いかわいいパンケーキが約20個作れます。グルテン/カゼイン/シュガー/アルミニウムフリー

材料 （直径5センチ×約20個分）

☆ココナッツフラワー
カップ1
☆米粉
カップ1
☆ベーキングパウダー
10g
☆片栗粉
大さじ2
☆羅漢果
大さじ2
卵
2個
オリーブオイル
大さじ2
豆乳
1.5カップ
 

作り方

  1. 1

    写真

    ☆のもの、つまり、ココナッツフラワー、米粉、片栗粉、羅漢果(顆粒状)、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜる

  2. 2

    卵を別のボウルに入れて泡立て、豆乳とオリーブオイルを加えてよく混ぜる

  3. 3

    フライパンを中火で温めておく

  4. 4

    ①と②をさっくり混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンならそのまま、鉄のフライパンなら適量の油をしいて、生地を流し入れます

  5. 5

    表面に気泡ができたら裏返し、焦げないように弱火にして、裏面も約2分ほど焼いて、中まで火が通ればできあがりです

コツ・ポイント

火が強すぎると、すぐに焦げてしまいます。また、中まで火が通ったら、竹串を刺しても生の生地がついてきません。

このレシピの生い立ち

週末のブランチやおやつに、ふんわりあっさりしたパンケーキを食べたくて♪
レシピID : 7206399 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/05/20

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グルテンフリーココナッツパンケーキ
by クックRQA483☆