唸る旨さ！本格回鍋肉 ホイコーロー
おやじ食堂
作り方
-
-
1
-
長ねぎを斜め切りにします。
-
-
-
2
-
にんにくはスライスします。
-
-
-
3
-
ピーマンは乱切りにします。
-
-
-
4
-
キャベツは食べやすい大きさにカットします。
-
-
-
5
-
豚肉も食べやすい大きさにカットします。
-
-
-
6
-
調味料Bを合わせておきます。
-
-
-
7
-
熱したフライパンにごま油をひいて、調味料Aを入れます。
-
-
-
8
-
長ねぎ、ニンニクを入れ、弱火で焦がさないように炒めます。
-
-
-
9
-
長ねぎがしんなりするまで、弱火で焦がさないように炒めます。
-
-
-
10
-
豚肉を入れて中火で炒めます。
-
-
-
11
-
豚肉は赤いところがなくなるまで、しっかりと火を通します。
-
-
-
12
-
豚肉に火が通ったら、キャベツとピーマンを入れて、強火でサッと炒めます。
-
-
-
13
-
調味料を入れて、強火で炒めタレがよく絡まったらできあがりです。
-
-
-
14
-
コメ泥棒がやってキターーー！
動画はこちら
https://youtu.be/PzT1Y0nFX94
-
コツ・ポイント
豆板醤を絡めて長ねぎとにんにくと炒めるときは焦げやすので弱火でじっくり。
豚肉と野菜を炒めるときは中火で。
調味料を入れてから仕上げで強火でサッと炒めるとシャキッとできあがります。
豚肉と野菜を炒めるときは中火で。
調味料を入れてから仕上げで強火でサッと炒めるとシャキッとできあがります。
このレシピの生い立ち
みんな大好きガッツリ中華！が食べたくてw
おやじ食堂
