誰でもできる☆ぶり大根の画像

Description

面倒な下ごしらえはいりません。
こってり煮物の好きな方に…。
煮汁はショウガを除き、1:1の割合です。

材料 (2~3人分)

18cmくらい
煮汁
100cc
砂糖
100cc
みりん
100cc
醤油
100cc
100cc
ショウガ薄切り
親指大(お好みで)

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて1.5cmに切る。耐熱容器に入れてラップをして軟らかくなるまでレンジでチン。(600wで8分ほど加熱)

  2. 2

    鍋に調味料を入れて沸騰させる。
    ぶりのあらを入れて、再度沸騰させる。あくをすくう。

  3. 3

    ※煮汁の量は、大根を入れてひたひたぐらいです。
    ぶりや大根の量によって調整してください。

  4. 4

    大根を入れてクッキングシート落としぶたをして大根に味がしみこむまで煮る。

  5. 5

    写真

    3/8。ヒラマサが1匹250円だったのでまるまる使って食べました。

コツ・ポイント

魚屋さんはみりんを入れるとは言ってませんでした。
みりんなしだともう少しあっさりするかもしれません。
クッキングシートは、あく取りするのにはじめからかぶせていたりします。
食べ終わった後残った煮汁でよく煮卵を作ります…。

このレシピの生い立ち

魚屋さんでぶりのあらを買ったときに教えてもらいました。
ただ、私は甘めが好みなので材料にみりんをプラスしてしまいました。
レシピID : 720712 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
悠おかしゃん
今季最後のブリ大根かも。味見したらウマウマ♪晩酌でいただきます♪

作ってくれてありがとう♫♬味が濃いからおつまみにいいかも~☆

初れぽ
写真
あんころ☆
調味料の割合がわかりやすくて簡単においしく出来ちゃいました!

作ってくださってありがとうございます♪おいしい?よかった!