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山うどの下処理

山うどの下処理の画像

Description

下処理して色んな料理で活用しましょう!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

材料

山うど
適量

作り方

  1. 1

    根元を少し切り落とします

  2. 2

    5ｃｍ幅ぐらいに切り、穂先は取っておきます

  3. 3

    太い茎部分は厚めに桂剥きします。

  4. 4

    皮の部分は細切りにし酢水にさらして灰汁抜きします

  5. 5

    穂先部分の茎も細切りにします

  6. 6

    芯の部分は、酢水にさらして灰汁抜きします

  7. 7

    水気を切ります

  8. 8

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
レシピID : 7207870 公開日 : 22/12/18 更新日 : 22/12/18

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山うどの下処理
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