さわらのふっくら蒸し／ヘルシオ
Description
ぶりに続き、さわらも蒸してみたら美味しかったです！オメガ3たっぷりでスーパーでも手に入りやすい、嬉しい食材。
グルテンフリーに挑戦
材料
（2人分）
2切れ
塩麹（お好みで）
しょっぱさによる（私は小さじ2程度）
1個
3個
1個
1/8個
2〜3枚
少々
作り方
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1
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塩麹があればまぶして少し置いておく（あってもなくても美味しいのでお好みで）
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2
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ヘルシオのプレートにクッキングシートを敷き（洗う手間を省くため）、その上に網を置いてさわらを並べる
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3
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火の通りやすい野菜やキノコを一緒に蒸しても良い。私はキャベツざく切り、ピーマン、たけのこ、トマト、しいたけを乗せました
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4
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ヘルシオウォーターオーブンの、2段仕様の場合は下段に入れ、「手動調理＞低温調理＞ソフト蒸し」「70度で20分」でスタート
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5
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※鰆の切り身が厚めだったり、2人前だったり、野菜を多く乗せたりした時には少し長め（＋5〜10分とか）に蒸しても良いかも
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6
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完成です！しょうゆをかけるだけでとても美味しくいただけます。勝間和代さんのようにごまもかけてみました
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7
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ピーマンやしいたけと一緒にさわらを口に含むと美味でした！
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コツ・ポイント
野菜やキノコを一緒に蒸した方が、飽きずに美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
蒸しぶりが美味しかったのでさわらもやってみました。勝間和代さんのツイートで「さわらはソフト蒸し70度20分」とあったのでそれを参考にさせていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
グルテンフリーに挑戦
