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余り野菜で！人参と大根のもちもち焼き

余り野菜で！人参と大根のもちもち焼きの画像

Description

ほんの少し余ってしまった野菜を救済！揚げ玉が旨味を吸ってくれるのでずっともちもちで美味しい。お弁当におすすめ。

材料 （1人分(6枚)）

大根（2cmの輪切り）
1/2個
にんじん
1/4本
★揚げ玉
大2〜
★鰹節（小分けパック）
1袋
★ほんだし
小1/2
片栗粉
大1
水
小2
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、大根を2センチくらいの長さの細切りにする。

  2. 2

    写真

    ★と人参、大根を入れ混ぜる。

  3. 3

    写真

    しっかり混ぜるとしんなりして量 カサがへります。

  4. 4

    写真

    片栗粉を入れしっかり満遍なく混ざるようにする。

  5. 5

    写真

    水を入れ混ぜる

  6. 6

    写真

    フライパンを中火で熱し、ごま油を垂らし、キッチンペーパーで満遍なく伸ばす。
    具材を小さじスプーンで掬い入れる

  7. 7

    写真

    スプーンで入れたら、スプーンの背で少し平べったくする。
    その後片面がカリッとするまで触らない。

  8. 8

    写真

    焼き目がついたらひっくり返し、両面に焼き目がつくようにする

  9. 9

    写真

    粗熱をとりお皿に盛り付けたら完成

コツ・ポイント

ボロボロになってしまうので片栗粉が固まり焼目がつくまで触らないこと。

このレシピの生い立ち

ほんの少し余ったにんじんと大根、使いきれなかった揚げ玉、間違えて買って大量にある鰹節を消費したくて作りました。
お弁当にもおつまみにも最高だったのでレシピにしました。
レシピID : 7211520 公開日 : 22/05/27 更新日 : 23/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月28日
初れぽ
写真
pora
カリ、もちっと！で美味しかったです。材料少なくて助かります

素敵なつくれぽありがとうございます♪とっても美味しそう！感謝です！

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( )
myacooking
余り野菜で！人参と大根のもちもち焼き
by myacooking