シャキ旨!!ミズと豚バラのペペロンチーノ
Description
山菜の王様ミズを、シンプルにペペロンチーノで。香ばしく揚げ焼きにした豚バラの長ねぎの風味を纏い、ミズの旨さ倍増です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
ミズは火が通りやすいので、パスタと合わせる直前に加えてシャキシャキ感を残します。
豚バラと長ねぎをじっくりと揚げ焼きにすることで、香ばしさと適度な甘さを引き出します。
豚バラと長ねぎをじっくりと揚げ焼きにすることで、香ばしさと適度な甘さを引き出します。
このレシピの生い立ち
超の付くほどの大好物であるミズを、いつもとはちょっと違った雰囲気で味わいと思い作ってみました。
ミズと豚バラ、切っても切り離せない相性の良さです。
ミズと豚バラ、切っても切り離せない相性の良さです。