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ふわふわタマゴ入り❤ソーセージ炒飯

ふわふわタマゴ入り❤ソーセージ炒飯の画像

Description

ふわふわ玉子とソーセージが入ったチャーハンは子供が喜ぶ味♫♫　人参の赤とピーマンの緑とタマゴの黄色で彩りも綺麗♪

材料 （3人分）

タマゴ
2個
人参
70ｇ
ピーマン
2個
ソーセージ
6本（140ｇ程度）
ご飯
900g
サラダ油
大さじ3
☆中華だし
小さじ3
☆塩
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    人参、ピーマンは大き目の微塵切り。ソーセージは半月大に切る。中華鍋にサラダ油を入れ中火～強火で熱する。卵は器に割り溶く。

  2. 2

    写真

    高温の油の中へ溶き卵を一気に入れると花のように広がる。それをフライ返し等で底から大きくかきまぜ、半熟状態にまでする。

  3. 3

    写真

    完成した半熟たまごは器に入れておく。

  4. 4

    写真

    中華鍋に残っている油で人参⇒ピーマン⇒ソーセージの順に炒める。

  5. 5

    写真

    人参に火が通ったらご飯を入れ、☆の調味料も入れ、底から炒める。ある程度混ざったら鍋肌に醤油を回し入れて更に炒める。

  6. 6

    写真

    均等に混ざったらタマゴを鍋に戻して、手早く底からざっくり混ぜ、火を止める。完成！

コツ・ポイント

油が低温だと花のようにタマゴは広がらずふわふわにはなりません。充分に油を熱しましょう。
炒めは手早くちゃっちゃか行いましょう。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物で作ったチャーハンが我が家の定番になりました。
私が作る料理の中で息子が一番喜ぶメニューですが、出来ることならもっと手の込んだ料理名を挙げて欲しいものです。
レシピID : 721487 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年1月27日
写真
ジョングレ
金時人参で彩りよく綺麗にできました！子供も大人も喜ぶよ～♪

彩り最高！綺麗に作って頂いて感謝感激です！

2017年5月3日
写真
クックYSJPJD☆
普段は炒飯を食べない子供が食べてくれた♥やったね( v^-゜)♪

お子様が食べてくれて私も「やったね！」って気持ちです★感謝♪

2016年9月18日
初れぽ
写真
＊はちママ＊
ランチに息子と。卵がふわふわで美味しく出来ました！息子もぱくぱく

初つくれぽに激しく感謝です！お子さんが喜んでくれて嬉しいっ♪

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まりっぺぽん
ふわふわタマゴ入り❤ソーセージ炒飯
by まりっぺぽん