★糖質オフ‼濃厚なベークドチーズケーキ♪

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Description

パウンド型で湯煎焼きで作る
濃厚でなめらかな美味しい
ベークドチーズケーキです。

材料 (22cmパウンド型)

200g
ラカント(シロップ)
80g
2個
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    パウンド型クッキングシートを敷きます。

  2. 2

    写真

    耐熱ボウルにクリームチーズを入れて
    レンジで30秒程チン!してゴムべらで混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    2にラカントシロップを加えて
    なめらなになるまで混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    3に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    4に生クリームを加えて混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    5にコーンスターチを振るって加えて
    泡立て器で混ぜ合わせます。

  7. 7

    写真

    6にレモン汁を加えてなめらかになるまで
    泡立て器でかき混ぜます。

  8. 8

    写真

    7をこし器で濾して
    1の型に流し入れます。

  9. 9

    写真

    8を深めの大きな型に入れて
    お湯を注ぎ入れます。
    180℃で予熱したオーブンに入れます。

  10. 10

    写真

    9を170℃に温度を下げて20分焼いて
    更に150℃に下げて焼きます。
    竹串で焼き上がりを確認します。

  11. 11

    写真

    10をオーブンから取り出して
    ラップを掛けて
    ケーキクーラー粗熱を取ります。

  12. 12

    写真

    11で粗熱が取れたら
    クッキングシートを剥がして
    ラップで包んでパウンド型に入れて
    冷凍庫で一晩寝かけます。

  13. 13

    写真

    一晩寝かせると味が落ち着いて
    更に美味しくなります。
    8個にカットして頂きまーす♪
    糖質1切れ約2.5gです。

コツ・ポイント

パウンド型で湯煎焼きします。
なめらにするために甘味料を
ラカントシロップを加えます。

このレシピの生い立ち

テレビで幻のチーズケーキを観て
我が家用に糖質オフで作ってみました。
レシピID : 7215097 公開日 : 22/05/31 更新日 : 22/06/01

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