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豚バラブロックの甘黒酢煮

豚バラブロックの甘黒酢煮の画像

Description

黒砂糖でコクがでて美味しいと思います。
私は、タレだけでご飯がすすみます！

材料 （２人）

ブロック肉
500g
しょうが
薄切り4、5枚
長ネギ
２本
●黒酢
100ml
●黒砂糖
50g
●酒
大4
●醤油
大3
●みりん
大2
●オイスターソース
大1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブロック肉を２cmくらいに切り分ける

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に、切り分けたお肉とスライスしたしょうが（細切りでも可）とネギを入れて、中火で５分下茹し、ザルにあげる

  3. 3

    写真

    ●を鍋に入れたら、２も入れて軽く混ぜたら蓋をして弱火〜中火で20分煮る（黒砂糖は、いつの間にか溶けます）

  4. 4

    写真

    お肉に味が染み込むようにたまに混ぜながら、タレを少し蒸発させたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを甘さ控えめにして作ってみました。
レシピID : 7215201 公開日 : 22/06/04 更新日 : 22/06/25

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しぃちゃんかーさん
豚バラブロックの甘黒酢煮
by しぃちゃんかーさん